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1、 阿尔开河鱼是辽宁省阜新市彰武县阿尔乡的著名特产之一。Arduodesert、bubble、沼泽有很多野生鲫鱼。每年春天，人们都来这里吃河鱼。味道鲜美，营养价值高。
2、 彰武寿羊肉是辽宁省阜新市彰武县的著名特产之一。手抓肉选用嫩肥羊，宰杀、清洗、去皮，放入锅中，加入调料，蒸熟。吃起来鲜嫩可口。因为吃肉的时候一手拿着肉，一手拿着刀，把羊骨头上的肉吃的干干净净，所以得名掌上羊肉。
3、 泥鱼宴是辽宁省阜新市的著名特产之一。清沟鱼宴是以鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲶鱼、草鱼、甲鱼等鱼类为原料制成的。不同的鱼采用不同的方法，鱼的不同部位可以用来制作不同的佳肴。烹饪方法有很多种，比如红烧、干炒、糖醋、清炖、清蒸、酸辣、滑滑等等。红烧金黄、红枣干、糖醋鱼、糖醋咸鱼、奶油白鱼柳，可谓色、香、味、形俱全。味道细腻，鲜美，纯正。
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