大家好,冰皮月饼好吃吗，冰皮月饼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 将糯米粉、粘米粉、成面(也可以买现成的冰皮粉，是三种面粉混合而成)，倒入牛奶中拌匀。
2、 将搅拌好的面糊静置30分钟，然后放入蒸锅蒸15-20分钟左右。将蒸好的面糊搅拌均匀，放凉。
3、 将蒸好的面团分成四份，与椰子粉、吉士粉、绿茶粉、可可粉混合，制成四色面团。
4、 将面团分成8份。
5、 将莲蓉分成30克一份。
6、 在手上和案板上撒上适量的蛋糕粉(将适量的糯米粉放入干净的锅中煎至微黄，没有生粉的味道。放凉备用。炒糯米粉就是蛋糕粉)。为防止手接触，将冷却后的冰皮压平，加入约30克豆沙馅。
7、 用手慢慢向上推面皮，直到馅料完全裹住。
8、 将包好馅的饺子放入月饼模具中压实。
9、 扣月饼就行了。
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