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1、真菌类银耳科银耳属植物(Tremella fuciformis Berk) 又称白木耳、雪耳、银耳子等。
2、性平，味甘、淡、无毒。
3、具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。
4、 子实体纸白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，由数片至10余片瓣片组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3-15cm干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。
5、子实层生瓣片表面。
6、担子近球形或近卵圆形，纵分隔，10-12×9-10μm。
7、 夏秋季生于阔叶树腐木上。
8、目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。
9、以子实体入药。
10、春秋采收，用老斑竹浸猪油制成竹刀采割，将鲜银耳以清水洗净后，晒干即成。
11、 分布于我国浙江、福建、江苏、江西、安徽、台湾、湖北、海南、湖南、广东、香港、广西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃、内蒙古、西藏等地区。
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