大家好，精选小编来为大家解答以上问题。水晶月饼皮的做法，水晶月饼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 将绿豆提前用热水浸泡2小时，将浸泡后绿豆和紫薯放入锅中蒸熟，压成糊状。(紫薯本身甜不加糖，绿豆加适量糖)
2、 用手将绿豆糊和紫薯糊搓成自己喜欢的图案，将两种材料拼接在一起，放入冰箱冷藏一段时间。(注意设计要比月饼模具小)
3、 将白凉粉、糖、水倒入锅中，用勺子搅拌均匀，煮至白糖融化，关火。
4、 把锅里的白凉粉凉到不烫，沾在手上，马上凝固。舀1/3到月饼模具里，等稍微凝固后，加入紫薯和绿豆沙，再舀2/3白凉粉到模具里(注意不要灌满模具！)
5、 冷却至凝固，然后脱模。脱模时，要慢慢移动。这就像果冻一样容易传播。
6、 好的模具可以放冰箱一段时间，味道更好。
7、 成品图
8、 漂亮又好吃
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
