大家好，小科来为大家解答以上问题。笋是竹子的什么部位，笋尖是竹笋的哪个部位很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
笋尖是竹笋的头部，也是竹笋最精华、最嫩的部分。竹笋营养价值丰富，如五花肉焖竹笋、鱼丸豆芽汤、芽菜炒竹笋等。其中，用芽菜炒竹笋的做法很简单。把竹笋泡在水里切碎就行了。将瘦肉切成丁拌匀，放入锅中翻炒，加入切好的竹笋和芽菜。
一、 笋尖是竹笋的头部
芽菜炒竹笋
1.竹笋用清水浸泡8小时左右，焯一下备用。
2.瘦肉洗净，沥干，用刀切成丁，加入生粉和酱油，拌匀。
3.将竹笋、姜、蒜和青红椒切碎。
4.锅里放油，放入瘦肉、姜、蒜、青红椒，翻炒均匀。
5.最后放入锅中翻炒竹笋和芽菜。
五花肉焖竹笋
1.五花肉洗净晾干，切成大块，竹笋焯水备用。
2.加入生抽、老抽、蒜和糖，抓匀腌制片刻。
3.将油倒入锅中，放入大蒜炒热，放入五花肉翻炒。
4.五花肉上色后，放入竹笋翻炒。
5.最后放入大料，倒入适量清水，用中火煨肉出锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
