大家好,小问来为大家解答以上问题。十种寿司的制作方法，怎么样做寿司这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、普通寿司的基本方法
2、要先在旁边准备个小碗放点醋，做时要将手不时地沾点醋，以保持手湿润而不会沾上米饭。
3、金枪鱼之类的红色鱼的寿司做法
4、切的时候要斜入，筋要切断。
5、青鱼的寿司做法
6、青鱼一般都会买一整条鱼。而青鱼一般都用“有光泽的鱼”来形容它们。所以为了保持它们的光泽，不能用普通的水而是弱盐水来清洗，先如图所示将鱼头切掉，去净内脏和血。将水气擦干，沿着鱼骨抛开鱼身。最后撇掉鱼骨剩鱼身就好。
7、从鱼头开始到鱼尾将鱼皮一气剥掉，然后将鱼身划格条以便酱油进味。最后切片放到饭团上就好了。
8、细卷寿司做法
9、紫菜有光泽的一面为表面。最后尽量整理成长方体的形状。
10、粗卷寿司的做法 粗卷寿司虽然有点难，但是颜色鲜艳且种类繁多，是野餐便当的好选择。
11、内容可以选喜欢的任何材料，比如：鱼身搅碎交上砂糖，酒融好的色素，或香菇条，烧鸡蛋……等等。
12、卷的时候要用一整张紫菜顺着放，紫菜对头那边留出３厘米空白，铺上较厚一层饭。
13、然后将准备好的材料顺序放在饭中间。为了防止卷得过程材料散掉，要用手指一直扒住材料。最后切成８等分就好了。
14、豆腐皮寿司的做法 油炸豆腐皮用筷子小心挑开，注意不要破掉。切成两半，放在热汤理煮掉豆腐皮的油。然后捞出擦干开水气，锅中放入盐，砂糖，酱油，料酒，水同煮，开锅后小火20分钟。放凉后添入米饭，把口封好即可。
15、造型漂亮的各种寿司做法
16、小团子寿司：
17、做法和普通寿司差不多，只不过这个要小一半多，将生鱼把饭团园园裹住，很可爱的。
18、红白寿司：
19、将饭团和紫菜做成花的造型。上面放上颜色鲜艳的鱼身（不带刺的鱼肉）和姜末。
20、把烧好的厚蛋，切片。
21、紫菜分别剪成1厘米宽的，长为6厘米左右的长条。
22、寿司米饭用手握成和厚蛋片差不多的宽度，长比厚蛋片稍短一些。
23、海苔条放在最下边，然后放上寿司米饭团，再放上厚蛋片，海苔绕一圈即可。
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