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1、 营养：豇豆提供易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物、维生素和微量元素可以补充人体的招牌营养。
2、 促进消化：豇豆中的维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠蠕动，抑制胆碱酯酶活性，帮助消化，增加食欲。
3、 抗病毒：豇豆中含有的维生素C能促进抗体的合成，提高机体的抗病毒效果。
4、 降血糖：豇豆磷脂能促进胰岛素分泌，参与糖代谢。是糖尿病患者的理想食品。
5、 健脾补肾：中医认为豇豆具有健脾补肾的功效，对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助作用。
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